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學校建有中餐烹飪、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理等3個省級品牌專業(yè)及2個山東省現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)；建有省級職業(yè)教育名師工作室、省職業(yè)教育教學創(chuàng)新團隊、省傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺、省技能大師工作室、省精品在線開放課程等質量項目；擁有全國優(yōu)秀教師、全國“五一”勞動獎章獲得者、中國烹飪大師、齊魯名師、山東省首席技師、山東省技術能手等一批國家、省市技術專家及教學名師。
學校堅持以立德樹人為根本，堅持“明理”“合規(guī)”“勤事”“精藝”的培養(yǎng)目標，以產教融合為主線，走出了一條“政企共建、校企一體、產教融合、產學結合”的特色發(fā)展之路。2019年，省辦公廳《山東政務信息》、教育廳《教育工作簡報》以“堅持工學結合，知行合一，全力推進職業(yè)教育產教融合發(fā)展”為題，對學校的辦學情況進行了報道。教學改革成果獲山東省教學成果（職業(yè)教育類）一等獎。
學校先后榮獲“國家級重點中等職業(yè)學校”“全國教育系統(tǒng)先進集體”“山東省示范性中等職業(yè)學?！薄吧綎|省高水平中等職業(yè)學校建設單位”“山東省校企一體化合作辦學示范校”“山東省就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進集體”等榮譽稱號，正全力打造“全國優(yōu)秀酒店類職業(yè)教育名?！薄?/span>
學校為“山東省綠色學?！?，校園優(yōu)美，設施先進，圖書室、實訓室功能齊全。住宿條件舒適，宿舍寬敞、干凈整潔，有暖氣、空調、儲物柜、陽臺及獨立衛(wèi)生間，有專門的洗浴室。就餐環(huán)境優(yōu)越，生活方便，菜品豐富，質優(yōu)價廉，“食安工程”為學生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的飲食。校園優(yōu)雅恬靜，和諧溫馨。
學校積極組織開展各類校園文化活動，營造濃郁的校園人文氣息，通過入學教育、品質課堂、心理健康教育、第二課堂、班級主題等活動讓學生融入校園；學校設有“合唱社團”“舞蹈社團”“球類社團”“禮儀社團”等各類學生組織。每年舉辦一屆“校園文化藝術節(jié)”，開展“技能大賽”“運動會”“班歌比賽”“書法比賽”“演講比賽”等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學生業(yè)余文化生活。
學校始終堅守立德樹人的核心使命，全方位關注學生的精神世界、心理健康、全面發(fā)展和綜合素質的提升，開展豐富多彩的校園文化活動，讓學生在活動中享受快樂，在快樂中健康成長，在成長中成就人生。圍繞“明理、合規(guī)、勤事、精藝”的培養(yǎng)目標，全校推行“日行一善，善行一生”教育實踐活動，開展每日一句經典、每周一首古詩、每月一本好書的朗讀背誦活動，為學生成長奠定了基本的文化基礎，弘揚了中國優(yōu)秀文化精神和價值觀。創(chuàng)設“明理大講堂”，開展集中教育。以開拓視野、豐富人文修養(yǎng)、提升文化素質為目的，將學生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質好、具有酒店職業(yè)意識、符合時代要求、適應能力強的專業(yè)型人才。
本著對學生負責、為學生服務的原則，注重學生安全管理。學校實行封閉式半軍事化管理，校園監(jiān)控設備和安防體系完善，執(zhí)行校領導帶班、中層干部和班主任全天值班制度，嚴格學生管理，確保學生校園人身安全。每年定期組織飲食、防火、交通、水電等方面的安全教育與宣傳活動，為學生創(chuàng)建安全、和諧的校園環(huán)境，使學生安心，讓家長放心。
該專業(yè)重點學習《烹飪原料知識》《中式烹調技術》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程，烹飪大師、名師任教，實景化、理實一體化教學，學習川菜、魯菜等百款酒店流行菜品，同時學習面塑、果醬畫、冷拼等技術，使學生掌握中餐烹飪的基本理論、基本技能和基本方法，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、 大中型飯店中式烹調等相關工作。
該專業(yè)重點學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技藝》等專業(yè)課程。在真實的工作場景中，學做一體化教學，重點學習各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。
該專業(yè)重點學習《前廳服務與管理》《餐飲服務與管理》《客房服務與管理》《酒店服務禮儀》《茶藝》《咖啡制作》《調酒技術》《插花》等相關專業(yè)課程，配備了星級規(guī)格的各類實景訓練室，理論與實踐相結合，培養(yǎng)具備酒店運營、管理、服務等多方面能力的高素質人才。畢業(yè)后，學生可在國內外高星級酒店、度假酒店、會議中心等機構從事運營、管理、服務等工作。
該專業(yè)重點學習《中式面點制作技藝》《西點制作技藝》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，實施理實一體化教學，與真實場景中的生產實訓相結合，學習蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡芙、餅干等精致西點，使學生掌握市場主流產品制作技術，能勝任各類餐飲企業(yè)、星級酒店、烘焙店等面點崗位工作。
該專業(yè)重點學習《會計基礎》《經濟法律法規(guī)》《會計基本技能》《會計電算化》《企業(yè)財務會計》等專業(yè)課程，按照“厚基礎、強實踐、重應用、高素質”的專業(yè)教學要求，實施“崗課賽證”融通育人。培養(yǎng)學生成為掌握財務基本技能、會計電算化賬務處理等專項技能，具備會計業(yè)務處理能力、財務軟件操作能力、信息技術運用能力的高素質應用型人才。
該專業(yè)與“藍海集團供應鏈公司”合作，重點學習核心課程《Photoshop圖像處理》《短視頻運營》《網上商店建設與維護》《網絡營銷》《直播運營》等課程，并依托藍海集團在各電商平臺積累的大量粉絲群體和供應鏈公司線上產品，在直播實訓基地，開設直播實訓課程。學生能夠從事平面美工設計、線上客戶服務、電商平臺運營與管理、直播運營、新媒體拍攝與剪輯、文案策劃、電子商務活動策劃與運作等工作。
作為一所國家級重點職業(yè)學校，學校秉持開放辦學的理念，與俄羅斯、韓國、新加坡、意大利等國家的職業(yè)院校建立了緊密的合作關系，能為學生提供到合作院校交流和留學的寶貴機會，使學生拓寬國際視野，豐富人生經歷。
學校與國家骨干高職院?！獤|營職業(yè)學院深度合作，開設會計、酒店管理專業(yè)“3＋2”連讀大專班，學生在本校學習三年后，可升入東營職業(yè)學院進行為期二年的學習深造。
學校實訓條件優(yōu)良，擁有先進的教學設備、專業(yè)的實訓基地和豐富的實踐資源。建有智慧教室、數(shù)字化實訓室，信息技術和教學深度融合，為學生提供更加便捷、高效的學習體驗。
學校依托藍海集團旗下80余家高星級飯店，為學生提供實習、就業(yè)平臺。學生畢業(yè)后簽訂勞動合同，全部安排到藍海集團旗下相關產業(yè)對口就業(yè)。
學生在校學習理論+技能課，學成后全部到集團旗下星級飯店實習，實習期間每月可享受2000元—3000元的補貼。
學生畢業(yè)后根據所學專業(yè)全部到集團旗下飯店就業(yè)，簽訂勞動合同，集團按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、生育等五項社會保險，每月享受有薪假日，中秋、春節(jié)享受福利待遇。
凡修業(yè)期滿、考核合格的畢業(yè)生，頒發(fā)國家承認的中等職業(yè)學校學歷證書，可自愿考取國家認可的職業(yè)技能等級證書。
對有升學潛力和愿望的學生，學校組織高考輔導，學生可通過單獨招生、春季高考等形式報考相關院校。山東勝利職業(yè)學院是東營市政府與藍海集團合作舉辦的高職院校，學校專業(yè)相近，報考錄取率高。
根據《教育部山東省人民政府關于整省推進提質培優(yōu)建設職業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高地的意見》魯政發(fā)〔2020〕3號文件精神，應廣大家長和學生的迫切需求，學校2020年成立高考升學部，開設高考文化課，以滿足莘莘學子通過學習春考或夏考課程順利升入大學的愿望，2023年招收應往屆初中畢業(yè)生200人。
高考升學部2023級新高一班級類型
1、夏季高考方向
①普通文化課—精英班
②藝術特長班—精藝班（音樂、體育、美術等）
2、春季高考方向
③春季高考班—英才班
3、本科直升方向
④國際班（本碩連讀）
高考升學部的突出優(yōu)勢
1、春考夏考均可 班級互轉自由
學校開設春考班、夏考班，學生可以根據自己學習情況互相轉換，學習時間充裕，提升成績。
夏考方向學生：學生入學根據學生實際情況進行“六選三”選科，節(jié)省大量時間，學生提升成績。
春考方向學生：學生入學選定高考方向，每節(jié)課有教師輔導，教師可以關注到每個學生。
2、學校管理嚴格 科學因材施教
開設小語種課，外語高分有捷徑。
除英語外，學校開設日語課、俄語課，大大降低外語考試難度。
開設美術、音樂、體育等藝術專業(yè)，突破本科線有捷徑。
高考文化課滿分750分，藝術生的本科資格線僅300多分，2021年美術、音樂、書法等專業(yè)本科資格線為333分，舞蹈類、表演等專業(yè)本科資格線僅為288分。
最新政策，春考生同樣可以通過美術途徑考入本科大學，是春考生考取本科大學難得的機遇。
選擇專業(yè)技能，春考升學有出路。
春季高考課程難度低，考試科目少，一般學生都能學會。2022年起春季高考錄取人數(shù)將擴大7倍，通過春季高考途徑考入大學的學生還可以考研究生、博士，發(fā)展前景廣闊。
3、課堂教學高效 因材施教提優(yōu)
名校模式，科學嚴謹。
學校吸收國內著名高中辦學經驗，專家治校，有多名正高級、特級教師引領課堂教學。
賞識教育，啟發(fā)引導。
賞識教育是世界著名的六種教育方法之一，“承認差異、無限熱愛、分類發(fā)展”，讓每個生命綻放光彩，能夠讓學生每節(jié)課體驗到成功的快樂，從而激發(fā)起旺盛的、持久的內驅力。
因材施教，分層提優(yōu)。
遵循“有教無類” “就近發(fā)展”原則，不斷層、巧銜接、高效率、快提升。分層設計學習目標，讓后進生快速“脫貧”，讓優(yōu)者更加優(yōu)秀。
先學后教，當堂訓練。
當堂知識、當堂鞏固，當堂達標。所有課節(jié)都有教師跟蹤輔導，學生作業(yè)全部在教師指導和監(jiān)督下完成。當堂訓練題分為必做題、選做題和拓展題，避免出現(xiàn)因“夾生飯”和課后相互抄襲作業(yè)導致的知識漏洞。
推行“四清”，筑牢基礎。
采取 “堂堂清”“日日清”“周周清”“月月清”教學管理模式，沒有純自習課，每節(jié)課都有老師輔導，學生的學習過程全部在老師的監(jiān)督下完成，讓學生“學一點、練一點、鞏固一點、掌握一點”，嚴防學生課堂學習效果出現(xiàn)“一知半解”、“學過就忘”和 “知識斷層”等現(xiàn)象。
4、食宿條件優(yōu)越 減輕家庭負擔
5、管理嚴謹科學，活動豐富多彩
6、學生家長放心，社會聲譽鵲起
藍海學校高考升學部以“讓每個孩子成才”為己任，以“綜合素質發(fā)展”為目標，以“養(yǎng)成教育”為抓手，成就學生，引導學生，讓學生的內在潛質得以充分發(fā)展和提升，從而獲得豐厚的學識和形成終身學習的能力，高考部自成立以來學生穩(wěn)定，學習成績直線上升，贏得家長的高度贊揚和社會各界廣泛贊譽。
報名及錄取
①報名條件
1.2023年應往屆初中畢業(yè)生。
2.身心健康，品德優(yōu)良，操行評語合格及以上等級。
3.無紋身、打架、吸煙、嗜酒等不良行為，沒有受到過紀律處分。
4.服從管理，勤奮上進。
5.招生范圍，不受地域限制。
②報名及錄取
1.即日起至中考成績發(fā)布前，學生、家長可到校參觀報名，提前報名享受學校優(yōu)惠政策。
2.中考成績發(fā)布后，達到學校分數(shù)線的考生持戶口本原件、準考證原件、成績單到校報名面試，面試合格后統(tǒng)一發(fā)放錄取通知書，名額有限，額滿為止。
③來校報名優(yōu)惠活動
（1）凡東營市轄區(qū)以外前來學校實地察看并被學校錄取后交費的學生，憑單程車票報銷往返路費（含陪同家長一人）；由學校統(tǒng)一組織前來看校的學生，免費乘車，學校免費提供午餐。
（2）在中考前預報名并交費后又被當?shù)毓k高中錄取的學生，憑借錄取證明全額退還預交費用。
自2003年辦學以來，學校已為集團輸送26000余名畢業(yè)生，他們在各個主要崗位上發(fā)揮著骨干作用。同時，集團為畢業(yè)生進行職業(yè)生涯規(guī)劃，搭建持續(xù)成長平臺。截止目前，已培養(yǎng)經理及以上管理人員2000余名，總監(jiān)及副總以上管理人員300余名.....
錄取條件：初中應、往屆畢業(yè)生。要求身心健康，品行端正。且無勸退、紋身等情況。
報名時間、方式：2024年3月30日開始至2024年9月30日，到東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校（藍海職業(yè)學校）招生辦現(xiàn)場報名。
現(xiàn)場確認：到學校招生辦現(xiàn)場報名時，需持戶口本、身份證、畢業(yè)證、村委會或社區(qū)開具的家庭經濟困難相關證明等材料。報名面試合格者，發(fā)放錄取通知書，并在錄取通知書及學生報名表上簽字確認。
咨詢電話：13646477779（一鍵撥打號碼）（同微信）韓主任
在線 QQ：435410190
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